Yunnan - zu Deutsch "südlich der Wolken" - liegt im Südwesten Chinas und beheimatet 36 der 56 chinesischen Volksgruppen. Die Yunnan-Küche, auch Dian Cai 滇菜 genannt, spiegelt mit ihrem Variationsreichtum die kulturelle Vielfalt dieser Provinz wider. Eine simple Einordung ist schwierig - fest steht aber, dass in Yunnans Kochtöpfen Pilze eine zentrale Rolle spielen und auch die angrenzenden Küchen Vietnams, Laos' und Burmas durchschmecken.
Dass inzwischen auch chinesische Großstädter immer mehr auf den Geschmack der scharf-sauren Regionalküche kommen, beweist die wachsende Anzahl an Yunnan-Franchises in Shanghais Shoppingtempeln. Lotus Eatery ist jedoch das genaue Gegenteil von Systemgastronomie: Ein grundsolider Familienbetrieb, wo der Cheffe auch mal selbst Hand anlegt.
Zuerst mussten wir aber zweimal hingucken. Ein Laowai an der Spitze eines chinesischen Minoritätenlokals? Auf Nachfrage stellt er sich als James vor, ein Engländer, der das Service- und Qualitätsniveau wachsam im Auge behält und die Erfolgsstory der Lotus Eatery gemeinsam mit seiner küchenerfahrenen Geschäftspartnerin aus Yunnan dirigiert.
Deren Handschrift prägt auch Dekor und Ambiente des Lokals deutlich. Erdige Farbtöne und bunte Stofftücher erinnern an ein Reisterrassendorf. Und mit stimmiger Volksmusik sowie untereinander im Bai-Dialekt parlierender, herzlicher Bedienung schmecken Kräuterpfannkuchen und Yunnan-Schinken mit Chili gleich doppelt so gut. Kleiner Wermutstropfen: Die künstliche Begrünung aus Plastik, aber man kann nicht alles haben.
Denn kulinarisch schöpft Lotus Eatery buchstäblich aus dem Vollen. Die riesige Speisekarte lässt kaum Wünsche offen und viele Bilder regen dazu an, sich auch mal etwas Exotischeres zu gönnen. Preislich rangiert Lotus Eatery im äußerst vernünftigen Bereich - für ein reichhaltiges Dinner zu zweit sind etwa RMB 200 zu löhnen.
Bestelltipps:
Würziger Kartoffelbrei mit Zwiebeln (Grandma's Potatoes / 老奶洋芋)
Am Samstag, den 29. Oktober, lädt schanghai.com wieder Jung und Alt zum extragemütlichen, originalen...
Speziell für schanghai.com gelten am Stammtischabend vor 21 Uhr reduzierte Stammtisch-Getränkepreise und 15% Stammtischrabatt auf Speisen à la carte. Wie gewohnt gibt's dazu wieder leckeres deutsches Fingerfood zur Gratisverkosting - solange der Vorrat reicht.
schanghai.com Oktoberstammtisch
Samstag, 29. Oktober 2016 um 19:30
Haxnbauer - German Restaurant and Bar
288 North Shaanxi Rd. Ecke West Nanjing Rd.
Nähe Metro 2 Station West Nanjing Rd, Exit 1
Telefon: (021) 6032 8907
Taxifreundliche Adresse auf Chinesisch:
陕西北路288号靠近南京西路
Eingeladen sind, bei freiem Eintritt, wie immer alle schanghai.com Besucher, Freunde und anderen netten Menschen, vom Praktikanten bis zum General Manager. English speakers welcome too!
45 Minuten Zugfahrt südwestlich von Shanghai liegt das malerische Städtchen Wuzhen. Die Geschichte der am Kaiserkanal gelegenen und von verschlungenen Wasserstraßen durchzogenen Ortschaft reicht zurück bis ins Jahr 860. Originalgetreu erhaltene Steinbrücken, Holzterrassen und Bogenportale aus dem 19. Jahrhundert prägen das Ortsbild und erlauben einen Einblick in das "alte China", wie man es aus Spielfilmen und Romanen kennt. Bekannt ist Wuzhen weiters für Kulturgüter wie die lokale Huagu-Oper oder das jährliche Theaterfestival.
Anreise: Hochgeschwindigkeitszug von Shanghai Hongqiao Railway Station bis Tongxiang 桐乡 (~45 Min. Fahrzeit, ab 50 RMB). Von Tongxiang aus weiter mit Bus K282 bis Wuzhen Bus Station 乌镇汽车站, dort umsteigen in Bus K350 bis Wuzhen West Scenic Area 西栅景区 (insg. ~60 Min. Busfahrzeit, 5-10 RMB).
Die Wies'n-Saison ist wieder da und sorgt wie jedes Jahr für einen chinaweitenweiten Anstieg in Sachen Bierkonsum und Alko-Leichen. Aber neben den im Oktoberfestzelt populären Importmarken wie Carlsberg, Heineken oder Erdinger fließt in Shanghai auch hektoliterweise lokales Bier aus den Zapfhähnen.
Das neue schanghai.com Quiz taucht ab in die Wunderwelt des chinesischen Gerstensafts und schürft im Bodensatz nach interessanten Faktoiden.
Futuristisch, revolutionär und obendrein billiger als ein Metro-Zug. Und er sollte mittelfristig im ÖPNV neue Maßstäbe setzen. Die Rede ist vom sogenannten Transit Elevated Bus (TEB), der Mischung aus Hafenfähre und Containerkran, die gleich Aladdins Wunderteppich über die Schrittempo fahrenden Geelys und BYD's des shanghaier Morgenstaus hinwegschweben sollte.
Doch dann wurde Kritik laut: Sicherheitsstudien und das P2P-Finanzierungsmodell werfen viele Fragezeichen auf und selbst die hiesigen Staatsmedien argwöhnen über die letztendliche Machbarkeit der erstmals 1969 in den USA präsentierten Transportidee. Nichtsdestotrotz laufen die Tests in Nordostchina weiter und 2017 soll die Teststrecke auch für Autos geöffnet werden.
Obwohl also keine zu 100% lokale Erfindung und Kontroversen bis zum Scamvorwurf, ist die bisherige TEB-Umsetzung doch bemerkenswert. Daher ernsthafte (Um-)frage in die Runde: Wird es China gelingen, sich in den nächsten 10 Jahren von der Kopierwerkstatt zum Innovationsmotor aufzuschwingen?
Zum ersten Mal findet das legendäre Oktoberfest von Paulaner Bräuhaus Shanghai im gröβten und neusten Standort in der Expo vom Donnerstag, den 13. Oktober bis Samstag, den 22. Oktober statt.
Jeden Abend ab 17:00 Uhr wird mit frisch gebrautem Paulaner Oktoberfest Bier und herzhaften, traditionellen Oktoberfest-Schmankerln ausgelassen gefeiert. Ein Garant für tobende Stimmung ist die renommierte neun-köpfige Oktoberfestband „Die Kirchdorfer“, die eigens vom „Hackerzelt“ des Münchner Oktoberfestes eingeflogen wird.
Reservieren Sie jetzt unter (021) 5466 5700 x Sales & Marketing oder (021) 6474 5700.
Am Samstag, den 24. September, lädt schanghai.com wieder Jung und Alt zum extragemütlichen, originalen...
Speziell für schanghai.com gelten am Stammtischabend vor 21 Uhr reduzierte Stammtisch-Getränkepreise und 15% Stammtischrabatt auf Speisen à la carte. Wie gewohnt gibt's dazu wieder leckeres deutsches Fingerfood zur Gratisverkosting - solange der Vorrat reicht.
schanghai.com Septemberstammtisch
Samstag, 24. September 2016 um 19:30
Haxnbauer - German Restaurant and Bar
288 North Shaanxi Rd. Ecke West Nanjing Rd.
Nähe Metro 2 Station West Nanjing Rd, Exit 1
Telefon: (021) 6032 8907
Taxifreundliche Adresse auf Chinesisch:
陕西北路288号靠近南京西路
Eingeladen sind, bei freiem Eintritt, wie immer alle schanghai.com Besucher, Freunde und anderen netten Menschen, vom Praktikanten bis zum General Manager. English speakers welcome too!
Kaum Internet, beschänkte Lebensmittelauswahl und Misstrauen. Wie Upcycler Jonas Merian bereits im schanghai.com Video China AG 2.1 erwähnte, lebte und arbeitete er zuvor 14 Monate lang als Expat in Nordkorea. Die aus Jonas' persönlichen Erfahrungen hervorgegangene, 20-minütige Kurzdoku "Pyongyang Expat" schaffte es nun in die offizielle Selektion des Korea International Expat Film Festival in Seoul (9.-11. September 2016).
Die Topklasse des des deutschen Rasensports geht in die Saison 2016/17 und schanghai.com ist selbstverständlich wieder mit am Ball. Das saisonbegleitende schanghai.com-Tippspiel gliedert sich in Hin- und Rückrunde und belohnt die jeweilig erstplatzierten Tippkönig/inn/e/n mit einem royalen Überraschungspreis. Nachträglich gratulieren wir in diesem Sinne noch User "Basti512", seines Zeichens Souverän des letzten schanghai.com EM-Tippturniers (114 Punkte) und Adressat eines königlichen Bruncharrangements.
Aus technischen Gründen kann es vorkommen, dass eine Begegnung doppelt gelistet wird, speziell bei kurzfristigen Terminverschiebungen innerhalb eines Bundesliga-Spieltags. In diesem Fall bitte einfach doppelt tippen und kurze Benachrichtigung an schanghai.com.
Als eine der erfolgreichsten Schnittstellen für die shanghaier Expat-Community steht die Expat Show Shanghai seit 2007 für umfassende Informationen, Produkte und Services für das Leben und Wohlfühlen als Expat vor Ort. Mit mehr als 150 Ausstellern und 9899 Besuchern war die letztjährige Veranstaltung das größte Zusammentreffen der internationalen Ausländergemeinde in Shanghai.
Bei einem Besuch der Expat Show Shanghai findet sich so gut wie alles, was das Expatherz begehrt. Von internationalen Schulen für den Nachwuchs über die besten Krankenhäuser bis hin zu expatfreundlichen Reisebüros für den gelungenen Urlaub und vieles mehr. Gleichzeitig ist die Expat Show auch ein internationales Shoppingerlebnis mit vielen attraktiven Messe-Sonderangeboten von Reisenbüros, Modeboutiquen oder Schmuckstudios bis zu Kunstgalerien und ausgewählten Restaurants.
Die zehnte Ausgabe der Expat Show Shanghai findet vom 9. - 11. September 2016 im Shanghai Exhibition Center statt. Erwartet werden 10000 Besucher und jede Menge Spaß für die ganze Famile.
Zusätzlich zur Möglichkeit, jede Menge internationales Publikum zu treffen, Kindern altersgerechte Unterhaltung zu ermöglichen oder einfach nur einen schönen Tag zu verbringen, gibt es auf der Expat Show Shanghai auch die einmalige Gelegenheit, Preise zu gewinnen. Es winken Reisen, Spa-Gutscheine, Konzertkarten und vieles mehr.
Selbstverständlich ist auch schanghai.com wieder mit einem Infostand auf der Expat Show Shanghai vertreten (Standnummer IV20, International Village).
Die Expat Show Shanghai freut sich auf Ihren Besuch am...
