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Kommerz meets Kaffeekultur 
Besuch im weltgrößten Starbucks in SH

Stolze 50000 Euro Tagesumsatz kann die seit Ende letzten Jahres geöffnete, weltweit größte Starbucks Reserve Roastery auf der Shanghaier Nanjing Lu inzwischen vorweisen. Vor dem 300 Quadratmeter großen Store bilden sich untertags lange Besucherschlangen, die Flagship-Experience auf 300 Quadratmetern ist Kaffee-Aficionados und vor allem Shanghai-Touristen bis zu drei Stunden Wartezeit wert. Abends oder bei Regen geht es deutlich schneller, so wie bei unserem Besuch an einem verregneten Dienstagnachmittag.

"Hello, welcome!" Gleich hinter dem schweren Eingangsportal lacht uns ein Mitarbeiter in akzentfreiem US-Englisch entgegen. Das aromageschwängerte Erdgeschoss erinnert ob seiner Ausmaße an ein schwedisches Möbelhaus mit einem sprichwörtlichen Monstrum von Röstanlage als Herzstück. Tonnenschwere Kessel, verchromte Rohrleitungen, pulsierende Schläuche und ein Steuerpult wie auf Raumschiff Enterprise. Über zwei Stockwerke hinweg ist der Betrieb dieser Mega-Maschine live einsehbar und beliebtes Hintergrundmotiv für Selfies.

Natürlich kann auch deren Endprodukt verkostet werden: Die im ganzen Gebäude verteilten, insularen "Roasting Stations" mit Reagenzgläsern, Phiolen und Proberöhren sieden jede erdenkliche Kaffeevariante, während eine verglaste Show-Bäckerei frisches Gebäck und Pizze "alla Milano" aus dem Ofen zaubert. Dazu eine endlos lange Vitrine mit feinen Italo-Torten und jeder Menge Merchandize-Artikel vom Starbucks-Porzellanfilter bis Starbucks-Babystrampler.

Fazit: Selfietaugliche Mischung aus Kaffeekultur und Kommerz für interessante 1-2 Stunden. Freundliches und kompetentes Personal, Preise um etwa 1/3 höher als in normalen Outlets.

  • Starbucks Reserve Roastery
  • 789 Nanjing Rd, Ecke Shimen Rd
  • Metro 2, 12 oder 13, Station "West Nanjing Rd"

Aufbereitung: Team schanghai.com Kommentare: 0
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